2023年9月3～5日に開催の第75回日本生物工学会大会の3日目（9月5日）にシンポジウム「酵母という生き物～生態学的ふるまいとその多様性の理解に向けて」（本新学術領域研究協賛）を開催します。

趣旨説明：酵母とは単細胞性の真菌類の総称であり、1,500を超える多様な種が知られている。酵母は、真核生物のモデルとして学術研究に用いられると共に、発酵生産をはじめとする生物工場の宿主としても不可欠である。ところが、人類に発見・利用されていない種も含め、酵母がどのようにふるまい適応しているのかに関する「真の生態」については未知な点が多く残されている。本シンポジウムでは、フィールド研究から分子生物学的解析・オミクス解析に至る幅広い手法により明らかにされた、酵母の「生き物」としての多様性に関する新たな気付きを与えることを目的とする。

後期公募班から五島剛太（名古屋大学）と渡辺大輔（奈良先端科学技術大学院大学）を含め、計6名の演者が酵母について語ります。

日本生物工学会にご出席される方は是非奮ってご参加ください。